美國威斯康星大學麥迪遜分校等機構不久前開展的一項針對小鼠的新研究發現，限制它們攝入異亮氨酸可帶來體重穩定、延長壽命等益處，這在“中年”雄性小鼠身上尤其明顯。
異亮氨酸是一種人體必需的氨基酸，只能通過飲食獲得，雞蛋、乳制品、大豆蛋白和多種肉類等富含這種氨基酸。此次實驗主要研究了“中年”小鼠的相關飲食攝入與健康的關系。
在實驗中，研究人員給約6個月大（相當于中年人）的兩組小鼠喂食，兩組小鼠均采用低氨基酸飲食方案，且不限制食量，飲食配方大部分相同，只是第二組小鼠的食譜中減少了三分之二的異亮氨酸。研究人員發現，第二組小鼠攝入食量比第一組增多，可能是為了彌補異亮氨酸攝入量減少的損失。
研究還發現，兩組小鼠雖然在食用低氨基酸食物后都開始變瘦，但第一組小鼠最終體重“反彈”，而第二組小鼠雖然吃得又快又多，但變瘦后能保持體重穩定，同時保持了更穩定的血糖水平。
研究人員還發現，低異亮氨酸飲食的小鼠壽命更長，其中雄性小鼠的平均壽命延長約33%，雌性小鼠壽命延長約7%，且這些小鼠的肌肉力量、耐力等健康指標都相對更好。
研究人員表示，這項研究并非建議人們都降低飲食中異亮氨酸的攝入量來保持健康，但超重和肥胖人群攝入的異亮氨酸可能遠遠超過他們的需要。
上述研究結果發表在新一期美國《細胞-代謝》月刊上。
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